septiembre 2026 - La República de Ecuador

Platos nacionales que han influido en la cocina internacional y sus técnicas culinarias

09

Sep

Cultura y ocio

Platos nacionales que han influido en la cocina internacional y sus técnicas culinarias

La gastronomía constituye una de las manifestaciones culturales más intensas de cualquier territorio. Por medio de sus gustos, componentes y métodos de cocina, cada país refleja su personalidad ante el planeta. Diversas preparaciones culinarias han rebasado fronteras hasta transformarse en auténticos representantes culturales, hallándose en establecimientos de todo el globo y ajustándose a variados escenarios manteniendo intacta su naturaleza. Seguidamente, se exponen diez de las comidas típicas con mayor fama mundial, examinando sus raíces, propiedades y repercusión internacional.1. Pizza (Italia)La pizza es probablemente el plato más extendido del mundo. Nacida en Nápoles, ganó fama a finales del siglo XIX tras…

La historia detrás de las vacunas que aumentaron la esperanza de vida mundial

09

Sep

Por Elena Aranda

Ciencia y tecnología

La historia detrás de las vacunas que aumentaron la esperanza de vida mundial

La vacunación es uno de los avances médicos más trascendentales de la humanidad. Desde el siglo XVIII hasta la actualidad, las vacunas han prevenido epidemias devastadoras, reducido la mortalidad infantil y aumentado la esperanza de vida mundial. A continuación se presentan las 12 vacunas que más vidas han salvado, considerando su impacto histórico, su cobertura global y la reducción comprobada de muertes y discapacidades.1. Vacuna contra la viruelaLa vacuna contra la viruela, desarrollada a finales del siglo XVIII, marcó el inicio de la inmunización moderna. Antes de su erradicación, la viruela causaba alrededor de 300 millones de muertes solo en…

Cómo detectar una burbuja especulativa antes de su colapso

08

Sep

Por Elena Aranda

Inversiones y negocios

Cómo detectar una burbuja especulativa antes de su colapso

¿Qué es una burbuja especulativa?Una burbuja especulativa se produce cuando el precio de un activo aumenta de manera rápida y sostenida, impulsado más por expectativas irracionales que por su valor real. En estas fases, los inversores compran con la esperanza de vender a un precio mayor, creando un círculo de euforia colectiva. Cuando la confianza se rompe, el mercado colapsa y los precios caen abruptamente, generando pérdidas masivas y, en muchos casos, crisis económicas.A lo largo del tiempo, las burbujas financieras han evidenciado dinámicas recurrentes: abundancia de liquidez, accesibilidad al crédito, disrupción tecnológica o financiera y una conducta gregaria. Seguidamente,…

Los diez museos con mayor número de visitantes desde su creación

08

Sep

Por Bruno Saldívar

Cultura y ocio

Los diez museos con mayor número de visitantes desde su creación

Panorama general del turismo museístico mundialLos grandes museos del mundo no solo conservan patrimonio artístico y científico, sino que también se han convertido en potentes motores culturales, educativos y económicos. Desde su fundación, algunas de estas instituciones han acumulado cifras de visitantes que superan con creces los cientos de millones, reflejo de su relevancia histórica, la riqueza de sus colecciones y su capacidad de adaptación a públicos cambiantes. A continuación se presenta un recorrido por los diez museos más visitados del mundo desde su fundación, considerando estimaciones históricas acumuladas y su impacto sostenido a lo largo del tiempo.1. Museo del…

Premios Nobel con controversias que impactaron el avance científico

06

Sep

Por Lucía Benítez

Ciencia y tecnología

Premios Nobel con controversias que impactaron el avance científico

El Premio Nobel constituye uno de los galardones más prestigiosos para el progreso de la ciencia. No obstante, a lo largo de más de un siglo de trayectoria, diversos premiados se han visto envueltos en fuertes polémicas éticas, metodológicas o políticas. Dichos debates no siempre ponen en duda el valor científico de los hallazgos, sino más bien el contexto en el cual surgieron, sus repercusiones o la honestidad de sus artífices. Seguidamente, se examinan doce supuestos icónicos que suscitaron agrias discusiones tanto en el interior como en el exterior del ámbito científico.1. Fritz Haber (Química, 1918)Fritz Haber fue premiado por…

BBVA y su modelo de transformación basado en datos desde España

05

Sep

Por Elena Aranda

Inversiones y negocios

BBVA y su modelo de transformación basado en datos desde España

BBVA se ha consolidado como uno de los grupos financieros más innovadores de Europa al situar a España como eje estratégico de su transformación tecnológica. Desde sus centros de desarrollo en Madrid y otras ciudades españolas, la entidad impulsa soluciones digitales que redefinen la relación entre cliente y banco, integrando inteligencia de datos, automatización y nuevos modelos de negocio.La apuesta por la banca tecnológica no representa una moda pasajera, sino el fruto de más de diez años de gasto constante en soportes digitales, capital humano experto y una mentalidad volcada en la vanguardia. Tal perspectiva ha posibilitado que BBVA transite…

Grupo Bimbo apuesta por la innovación y la sostenibilidad integral en su modelo de negocio

05

Sep

Por Elena Aranda

Inversiones y negocios

Grupo Bimbo apuesta por la innovación y la sostenibilidad integral en su modelo de negocio

Grupo Bimbo se ha consolidado como una de las corporaciones panificadoras más grandes del planeta, con presencia en más de 30 naciones y una infraestructura productiva que supera las 200 plantas. Dicha expansión global se respalda mediante un plan ecológico integral enfocado en la competencia internacional, la optimización de procesos y la innovación en las fábricas. La empresa incorporó metas ecológicas, financieras y sociales dentro de su esquema operativo, asumiendo que el desarrollo sostenible no representa un añadido, sino un pilar fundamental para garantizar su vigencia en mercados cada vez más rigurosos.Innovación industrial orientada a la eficiencia energéticaUno de los…